味探検―料理種類から選ぶ―料理や店のジャンルから選ぶ
海苔のり・ノリ・お茶(生産者も含む) 0341
エリア 味の種類 |
店名・タイトル
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住所と場所概略 |
味の種類とコメント
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(最終探検日) |
海苔・のり | 大森「松尾」
最高級品の味わい『パリトロ感』のノリ |
大田区大森東1ノ6ノ3。 注文発送も可。 営業時間平日前9時半―後7時半、(日祝日前10時―後6時)。元旦除き年中無休。 |
品川から大森の前浜の海が江戸前海苔の産地であったことを知る人はすくなってしまった。いまは、東海道の旧道沿いに軒を連ねる海苔屋さんがそのなごりとして残る。(1998.4.16) |
秦野市
茶 |
高梨茶園
ほの甘い香りと深い味、祖父伝来の手作り銘茶
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神奈川県秦野市菩提1387。小田急線秦野駅下車。渋沢行きバスに乗り菩提原下車、茶園ののぼり伝いに山側に徒歩20分。東京方面から車で「くずは台病院交差点」を右折。茶園店売り |
(1999.6.24) |
船橋
生ノリ・ノリ養殖業者
52 |
相川勝実さん
口コミで広がった手摘み生ノリの味 |
船橋市本町2ノ11ノ31。JR船橋駅下車。南口から駅前交差点を直進、1つ目信号先サンラックビルとローソンの間を右折、板倉病院先。店頭売り。地方発送可ただし、生ノリが生産される11月〜冬場〜4月頃まで(時期は要確認)。 (電)0474・31・9562 営業時間前10時―後5時。定休なし。 |
東京湾内で海苔(ノリ)が養殖されていることは意外と知られていない。主用生産地区は千葉県富津だが木更津や船橋でも生産されている。相川さんのノリは、板ノリを作らず、生ノリを直販方式で販売する湾内でも数少ない漁師さんだ。潮の香りがいっぱいの生ノリで、自家製の佃煮や天ぷら、酢のものを作って食べたらそりゃーもう最高だよ。季節にはバカ貝も買える。(1998.1.29) 注=現在販売を中止中の連絡がありました。 |
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