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味の種類

店名・タイトル

住所と場所概略

味の種類とコメント

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（最終探検日）

町田市

ザリガニ料理

ラファイエット

ルイジアナの香り漂うザリガニ料理いろいろ

●2004年9月再訪したが店名が代わっているので確認すると、店主が沖縄に行き廃業したとのこと。

東京都町田市原町田３ノ２ノ７木島ビル地下１階。小田急町田駅東口下車中央通り１つ目信号渡りエルシー手前右側。徒歩３分。テーブル３２席、カウンター６席。
営業時間午後６時〜午前１時。定休・月曜。
TEL:0427-22-8898

●廃業

この店の前を通りかかってメニューを覗き込んでびっくりしてしまった。クローフィッシュの文字が目に飛び込んできた。ザリガニ＝アメリカザリガニである。ケイジャン料理の店とある。店に入って2度びっくりした。ザリガニ料理でいちばんおいしいのはなんていっても塩茹でしてレモンにつけてたべるのさ、とマスターのエヴァンスさんだった。ルイジアナのケイジャン料理とザリガニ料理。この関係の糸を手繰っていくと戦後史の一断面があらわれてくる。

（1999.8.5）

●アメリカザリガニのこと

日野

ブイヤベース

148-75

自慢のブイヤベース、欧風魚貝なべをかこむ

東京都日野市日野台２ノ４０ノ１２。ＪＲ中央線日野駅下車。甲州街道を八王子方向へ進み、日野坂信号を右にバイパス（三小通り）を２０分ほど歩き左手。１、２階４６席。
営業時間午前１１時３０分〜後９時３０分ラストオーダー。年中無休。
TEL:0425-86-1558

昔建築家の2階建て住宅だった洋館がレストランになっている。ツタのからまる店は、日野駅からちょっと離れた住宅街にあるが、いちど店内に入るとアットホームな雰囲気で欧風料理が楽しめる。(1999.12.16)

埼玉県川口市

スペイン料理

241-146

ふぇるじなんど

フラメンコも楽しめるスペイン一色の料理店

埼玉県川口市南前川2-4-13。JR蕨駅東口歩３分の国際興業バス３番乗り場から鳩ケ谷車庫行き等でダイヤモンドシティ・キャラ（二ツ橋）バス停下車。川沿いすぐ左手。駐車スペースあり。営業午前昼11時〜午後２時半。夜５〜９時半（バー６〜11時）。定休月曜。

電話＝048-261-3828。

ガウディばりの外装、店内はスペインのカラフルな食器がインテリアとして飾られていてスペイン一色。立ち飲みのバル（バー）がフラメンコのステージにもなる。メニューも豊富で、月に一度本場フラメンコの集いが開かれる。（2001.10.11）

世田谷区若林

スイス料理

315

｜

202

ラクレット・ハウス

「チーズの香り満ちた店、スイス料理お手ごろに」

“ラクレット”ってどんな料理？溶かして削ったチーズをジャガイモやピクルスにからめて食べる。世田谷通り沿いに見つけたスイス料理店で出会う初めての味体験だった。

特注の肉詰め（ソーセージ）も自慢のメニューだ。