味探検料理種類から選ぶ―料理や店のジャンルから選ぶ


パン屋・ベーカリー 0324

追補:サンドイッチ・ハンバーガー等含む

エリア

味の種類

 

店名・タイトル 

 

住所と場所概略

 

味の種類とコメント

 

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(最終探検日)

横浜

パン

元町

ウチキパン

ホップ種の独特の風味生かした文明開化のパンの味

横浜市中区元町1ノ50。JR根岸線石川町駅下車。元町商店街を海側山下町方向に向かい、元町プラザ手前右折してすぐ右手。徒歩8分。
(電)045・641・1161。
店売りのみ。
営業時間前9時〜7時。定休月曜。
(1998.9.3)

日野

 

パン

 

 

153-78

パン工房HANA

 

香ばしさと豊かな風味,天然酵母が生きている

東京都日野市程久保8ノ48ノ5。京王線または多摩モノレ-ル多摩動物公園駅で下車。動物公園通りを行き、公園入り口前を過ぎて100メ-トル先の左手。 
営業時間午前10時〜午後6時半。定休月曜。
電話042―593―3136。

田村洋子さんのパン作りの技を学びに、店に併設したパン教室に通う奥さんのなかから何人もプロとしてパン屋さんを開業した人が出ているという。多摩動物公園入口近くという町から離れたロケーションだが、車で買いに来る客が多いという。(2000.01.27)

 

吉祥寺

 

ドイツパン

 

 

187-104

リンデ

 

ライ麦ならではの味!香ばしいドイツパン

武蔵野市吉祥寺本町1ノ11ノ27。

JR吉祥寺駅北口下車サンロード沿い左すぐ。

TEL:0422-23-1412

午前7時〜午後7時30分。

2階はパンと飲み物のイートイン(午後6時30分ラストオーダー)。定休日曜日。ほぼ全商品宅配注文可。

マジに吉祥寺という名前の寺がどこにあるか探した。そんな寺は、このマチにはない、と図書館の司書の人に笑われてしまった。それならどこにあるのか。由来のもとは江戸の大火でも有名な名暦大火の振袖火事後の新田開発にあった。(2000.9.21)

栃木市

 

パン

喫茶

手作り定食

278

174

おりのこ

 

水運で栄えた町で発見、ホッとなごめる喫茶店

栃木市境町17ノ16。JR両毛線・東武線栃木駅北口下車。駅前大通り1つ目の信号先を左折、「みつわ通り」に入り、境橋手前川沿いの道を左折約100メートル先左手。徒歩7分。営業時間午前10時〜午後7時。16席。定休日曜。電:0282・23・5777。

日光・金谷ホテルベーカリー栃木店の看板も持つ。日替わりランチの豪華お弁当が680円で食べられる。店前を巴波川が流れ、旧例幣使道沿いの散歩も楽しい。(02.7.4)

○記事中で紹介した郷土史家・熊倉精一さん手作りの歴史の古道図(無料:0282-22-2022)は、「みつわ横丁歌麿通り」内の同氏経営の土産物店で手に入れることができる。

港区赤坂

 

イタリアン

 

292

|

185

エッセ ドゥエ

「香ばしい生地がそそるナポリ風サンドイッチ」

東京都港区赤坂6ノ11ノ13 太商ビル1F。地下鉄千代田線赤坂駅6番出口を赤坂通りに出て乃木坂方向セブンイレブン角左折、丁字路右折、左手。営業昼午前11時30分(土曜12時)〜後4時・夜5時〜9時。休み・日曜、祝日。(電)03・3505・5558。

フォッカッチャとコッペパン型のパニーノという焼きたてパンのサンドイッチ。青いタイルのドーム型ピザ窯がめじるし。

港区赤坂

 

ドイツパン・菓子

 

296

188

カーベー・ケージ

「聖夜まで飾って楽しむドイツ流"お菓子の家"」

東京都港区赤坂6ノ3ノ12。地下鉄千代田線赤坂駅6番出口を赤坂通りに出て乃木坂方向1つ目信号・セブン−イレブン角を左折し坂道下り左手。営業時間午前7時30分〜午後7時30分(土曜、祝日3時まで)。定休・日曜。(電)03・3582・6312。 

ドイツパン屋さんにしてケーキ屋さん。魔法使いのおばあさんが住むお菓子の家が“ヘキセンハウス”。

       
       

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追補:サンドイッチ・ハンバーガー(パン等で具をはさんで食べるもの)

文京区本郷

ハンバーガー

218-128

ファイアーハウス

1品1350円でも大満足、ダブルチーズバーガー

東京都文京区本郷4ノ5ノ10。地下鉄丸の内線本郷3丁目駅下車本郷通り出て本郷3丁目交差点春日通り左折、本郷4丁目信号渡り右カド。営業時間午前11時〜10時(日曜7時半)LO。定休なし。全20席。

電話=03-3815-6044

 

★2002年9月同店近くにデリバリー部門、パーティーラウンジ部門を設けた。

100円台で食べられるハンバーガーショップがあたりまえのようにメーンストリートを席巻している時代、ハンバーグやピクルス、ソースにバンズにまでこだわって出す店があってもいいじゃないか。画一化された食文化の押し売りになじめず、マクドナルドやロッテリアの安売りの誘いには乗るもんかと意地を張っている人なら、この店の値段相応のおいしさに気付いてくれるだろう。(2001.5.3)(2003.1.25追補)

       
       
       
       

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